3 nápady na prázdniny

Tieto predjedlové torty v štýle predjedla sú ideálne na sviatky. Zábavný spôsob, ako pridať mini phylo tartaletky do vášho silvestrovského bufetu.

Predjedlá: 3 nápady na sviatky

Ponúkam vám 3 nápady na predjedlá, ktoré môžete integrovať do vášho párty menu, či už ide o narodeniny, Deň vďakyvzdania, Vianoce alebo Nový rok. Jedná sa o jednoduché fylo listy vo forme koláča naplneného rôznymi náplňami:

• strúhaný syr a cibuľa.
• Špenát, krevety a červená paprika
• Huba a syr

Veľmi radi ich jeme aj na obed vo všedné dni, alebo ľahkú a rýchlu večeru podávanú s dobrým šalátom. Ale tieto predjedlá sú ideálne aj na nedeľný brunch. Výhodou je, že si ich môžete pripraviť vopred a následne prihriať v rúre, aby phyllo cesto opäť získalo svoju chrumkavosť.

Všestranné, elegantné a chrumkavé filé tartaletky, ktoré budú mať skvelý vplyv na sviatočné jedlo. Ktoré si môžete pripraviť z rôznych ingrediencií nahradením kôpru inými nasekanými čerstvými bylinkami. Môžete tiež pridať nakrájané čierne olivy alebo sušené paradajky. Použite iné druhy syra ako čedar, parmezán alebo mozzarellu.

Tieto chutné torty ideálne na každú príležitosť sú vyrobené z phyllo (filo) cesta, ktoré každý rok predkladám vo svojom podnose s predjedlami. Ako tieto predjedlové tartaletky, ktoré som robila s inou náplňou z údeného lososa a syrovej nátierky. Zistil som, že ich hostia veľmi oceňujú.

Hríbové a Gruyère tartaletky sú preplnené čerstvými bylinkami. Tieto sústa sú neuveriteľne chutné a sú dokonalým predjedlom pre sviatočnú sezónu. Do tých so špenátom pridávam píniové oriešky, ktoré výborne dopĺňajú špenátovú a feta plnku.

Tvarohová plnka je lahodná, skaramelizovaná cibuľka jej dodáva peknú bodku. Minulý rok som robil predjedlá s cibuľovým konfitom, ktoré potešili celú rodinu. Karamelizovanú cibuľku však môžete nahradiť cibuľovým konfitom, ak nejaké máte v skriniach.

Lahodne pikantné francúzske cibuľové tartaletky vyrobené z lístkových, chrumkavých mini škrupín. Sú perfektným predjedlom na Deň vďakyvzdania alebo na akúkoľvek párty.

Syrový špenátový koláč:

1. Rozložte 1 list filo na pracovnú plochu. Zľahka potrieme olejom a položíme naň druhý plát.
2. Zopakujte vrstvenie zvyšku filo listov. Potom nakrájajte naukladané listy na štyri kruhy a vložte ich do mini formičiek na košíčky.
3. Na panvici zohrejte kvapku olivového oleja a pridajte špenát a strúčiky cesnaku. Pridajte soľ a korenie.
4. V miske vyšľaháme vajíčka s tekutou smotanou. Potom pridajte špenát a nakrájané olivy.
5. Zmesou lyžičkou nalejeme na tartaletky. Potom posypeme syrom feta.
6. Pečieme v predhriatej rúre na 180 C asi 20 minút alebo kým tartaletky nie sú zlatohnedé.

Hubové koláčiky Filo:

1. Pripravte si tartaletky rovnakým spôsobom ako špenátové tartaletky a vložte do formičiek na muffiny.
2. Na panvici zohrejte olivový olej. Pridajte cesnak a šalotku a restujte, kým nezačnú mäknúť.
3. Pridajte huby, bylinky a korenie a pokračujte vo varení, kým huby nezmäknú a tekutina sa neodparí.
4. Potom pridajte strúhaný syr, potom panvicu odstráňte z ohňa.
5. Pomocou lyžice naplníme tartaletky. Potom pečieme asi 20 minút alebo kým povrch nie je zlatohnedý. Pred podávaním podľa chuti ozdobte čerstvým tymianom.

Cibuľová tartaletka:

1. Na panvici rozohrejeme olivový olej a za stáleho miešania na ňom restujeme cibuľu asi 10 minút.
2. Pridajte cesnak, soľ, korenie a tymian. Pokračujte vo varení asi 5 minút na strednom ohni za častého miešania.
3. Zalejeme worčestrovou omáčkou a hovädzím vývarom a premiešame. Pomocou drevenej lyžice zoškrabte dno panvice.
4. Pokračujte vo varení, kým sa tekutina neodparí a cibuľa nie je zlatá a mäkká.
5. Vložte tartaletky do formičiek na muffiny.
6. Naplňte tartaletky lyžičkou cibuľovej zmesi.
7. Navrch posypeme strúhaným syrom a pečieme asi 10 minút alebo kým povrch nie je zlatohnedý.
8. Podávajte horúce.

Dobre vedieť :

• Hoci ich rada pripravujem v ten istý deň, môžete si ich pripraviť aj deň vopred a prihriať v rúre, aby koláčiky opäť získali svoju chrumkavosť.
• Radím vám, aby ste si našli čas a za stáleho miešania ho nechali skaramelizovať. Bude to trvať asi 20 minút.
• Ak nemáte fylo cesto, môžete ho nahradiť lístkovým cestom.

Ďalšie nápady na recepty na predjedlá:

Pesto predjedlo z lístkového cesta strom

Sústa predjedla

Croissanty z lístkového cesta s lososom

Tartaletky z kozieho syra a mäty

S týmto receptom sa zapájam do Foodista challenge #91, ktorej krstnou mamou je Natly z blogu Une cuisine pour Voozenoo s témou Váš vianočný recept a ktorej dve obmedzenia sú:

• 1. obmedzenie / udalosť: Vianoce, slávnostný recept!!
• 2. obmedzenie / farba: Červená !! vo vašom recepte alebo vo vašej výzdobe.. len dotyk červená pripomenúť nám Vianoce !