Pondelok a veľa vecí, ktoré musíte urobiť, potrebujete len pekný tanier cestovín, aby ste lepšie zvládli deň. Pomaly vstrebateľné sacharidy, vláknina, trochu tuku a bielkovín pomáhajú znižovať glykemickú záťaž taniera (teda miera rýchlosti, akou stúpa množstvo cukru v krvi). Čo som pripravil? Celozrnné penne so slaninou, cherry paradajkami a cuketou! No áno, v správnych dávkach, … Čítať viac
Často vidím ľudí, ktorí si objednávajú veľký šalát a veria, že robia zdravý a predovšetkým ľahký výber, ale namiesto toho musíte byť opatrní. Ak je šalát zle zložený a/alebo okorenený, hrozí, že sa zmení na kalorickú bombu málo zasýti a je ťažko stráviteľné. Tu je niekoľko zásad, ktoré možno dodržať pri zostavovaní dobrého a ľahkého … Čítať viac
V týchto dňoch som dostal balíček cestovín od spoločnosti, s ktorou spolupracujem, ale nie sú to normálne cestoviny, pretože neobsahujú prakticky žiadne kalórie! Sú to rezance shirataki, ktoré neobsahujú škrob (komplexné uhľohydráty, ktoré tvoria tradičné cestoviny, takpovediac), ale sú vyrobené výlučne z rozpustnej vlákniny, glukomanánu, ktorý nie je asimilovaný (z tohto dôvodu nedáva kalórie), je … Čítať viac
Aké dôležité je začať deň tou správnou nohou? No ak sa nad tým zamyslíte raňajky by mali poskytnúť asi 20 % dennej energie, odpoveď príde sama… Nestačí si však dávať pozor na kalórie, na začiatok dňa so správnou energiou je dôležité vyberať si jedlá zasýtia a zaradiť všetky makroživiny (sacharidy, bielkoviny a dobré tuky) v … Čítať viac
Milujem halušky. Nepripravujem ich veľmi často, ale keď už, tak ich pripravujem vo veľkom množstve a zamrazím, aby som ich mal v prípade potreby hotové. Tu ich navrhujem ricotta (zdroj bielkovín) a špenát: predstavujú vynikajúce samostatné jedlo, ktoré sa v správnych dávkach môže z času na čas ľahko stať súčasťou chudnúceho režimu. Čím som ich … Čítať viac
Kalamáre a mušle, tradičná kombinácia, ktorá sa hodí na premenu taniera cestovín na ľahké samostatné jedlo (doplnené veľkou porciou surovej zeleniny). Sušené paradajky potom ďalej integrujú tanier minerálov, vlákniny a vitamínov. Ingrediencie na Špagety s mušľami, kalamármi a sušenými paradajkami (4 osoby): 350 g špagiet 500 g mušlí 12 sušených paradajok v oleji Biele víno … Čítať viac
Požehnaný kuskus! Dobrý, všestranný, dá sa pripraviť v dostatočnom predstihu a pohodlne ho nosiť v „schiscetta“na obed do práce… Zvyčajne ho kombinujem so zeleninou a strukovinami, aby som získal jednotné vyvážené jedlo, a do tohto receptu som pridal aj trochu kurkumy, ktorá dodáva farbu a chuť a je predovšetkým veľmi silný protizápalový a antioxidant! Skutočná … Čítať viac
6 pohľadov Dnes na obed som sa rozhodol virtuálne okúpať v Puglii, krajine s veľkou kulinárskou tradíciou, pripraviť jedlo z orecchiette s ružičkami brokolice. Prísne čerstvé 🙂 Ok orecchiette som nepripravovala, fakt by som nemala čas, tak som použila kupované už hotové, stále veľmi dobré. Z nutričného hľadiska má toto jedlo všetky vlastnosti na to, … Čítať viac
Keď som celý deň v štúdiu, dopoludnia a poobede, nevyhnutne dostanem hlad a potrebujem praktický a zdravý snack na zahryznutie. Moje riešenie? Striedajte orechy (napríklad vlašské orechy) alebo čerstvé ovocie s týmito cereálnymi tyčinkami a červeným ovocím, ktoré 170 kcal na tyčinku dodajú mi energiu, aby som sa dostal do ďalšieho jedla so správnou chuťou … Čítať viac
Tekvica je moja obľúbená jesenná zelenina, o tom niet pochýb. Zasýti, sladká, bohatá na karotenoidy (beta-karotén je prekurzor vitamínu A, veľmi dôležitý pre zrak a je vynikajúcim antioxidantom), na rozdiel od toho, čo si mnohí myslia, poskytuje aj veľmi málo kalórií (menej ako 20 kcal na 100 g tekvice! ). Tu som to skombinovala s … Čítať viac