Citrónový krém, ľahký dezert

Chutný ľahký a krémový citrónovo krémový dezert doplnený pusinkou. Jednoduchý a rýchly recept na prípravu len z 2 ingrediencií: tekutej smotany a citrónového tvarohu. Vynikajúci dezert, ktorý poteší hostí počas večere.

Citrónový tvaroh citrónový krém

Hladké citrónové krémy s jemnou príchuťou citrónu!!. Ak ste veľkí milovníci citrusov, tento recept je pre vás!

Často pripravujem krémový dezert s citrónom a bielou čokoládou alebo penu s citrónom a mascarpone, ale tentokrát som nemal ani jednu z týchto dvoch ingrediencií. Je šialené, ako sa v súčasnosti regály v supermarketoch vyprázdňujú veľkou rýchlosťou, už nevieme, či za to môže ekonomická kríza, dúfame, že nie, pretože stúpajúce ceny ukazujú opak.

Keď sa vrátim k nášmu lemon curd, po naplnení krehkého pečiva mi zostal malý hrniec lemon curd a mal som aj hrniec tekutej smotany, ktorej dátum vypršal. Dve ingrediencie, ktoré mi umožnili potešiť môj malý kmeň, ktorý miluje kyslé chute. Dokonca nie je potrebné pridávať cukor, pretože stačí citrónový tvaroh.

Tiež mi ostali bielky po príprave frangipane krému na galette des rois, tak ma napadlo ozdobiť každú verrine pusinkou. Uznávam, že to bol veľmi dobrý nápad, po chuťovej stránke je to obláčik v ústach.

Tieto malé citrónové krémové dezerty sme si naozaj užili. Citrón však môžete nahradiť pomarančom, ja som už navrhovala pomarančové krémy bez vajec a bez želatíny. A sAk máte radi pikantné chute, navrhujem citrónový koláč so sladeným kondenzovaným mliekom, citrónový posset, medové a pomarančové krevety alebo slávny pomarančový koláč atď…

Dezert plný chutí, ľahký a rafinovaný, vyrobený len z 2 ingrediencií. Vyrába sa rýchlo (menej ako 10 minút) a perfektne sa pripravuje dopredu. Môže byť tiež pripravený deň vopred a potom v chladničke, kým nebude pripravený na podávanie.

Výhodou tohto citrónového krému okrem rýchlosti je aj to, že je vyrobený z jednoduchých surovín. Citrónový tvaroh prináša v ústach sladkú a príjemnú chuť a tekutý krém ľahkosť a jemnosť. Príprava je veľmi rýchla, najmä ak máte po ruke lemon curd. Stačí celý krém namiešať do šľahačky, zamiešať citrónový tvaroh. Potom všetko nalejte do verrine a vložte do chladničky, kým nepríde čas na dezert. Tam!! nebude to trvať dlhšie ako 5 minút. Je to skutočne 4-sezónny dezert, ktorý si môžete vychutnať pri akejkoľvek príležitosti v lete, na jar, v zime alebo na jeseň.

Ako pripraviť tento citrónový krémový dezert:

citrónový tvaroh : pre tento recept môžete vždy použiť komerčnú smotanu, aj keď domáca je naozaj veľmi jednoduchá. Aj tak ti dám svoj recept. Odroda citrónu použitá v tomto recepte je Meyer, je to citrón s tmavožltou šupkou a dužinou (ako môžete vidieť na fotografiách vo farbe lemon curd) a hladšou šupkou ako obyčajný citrón. Čo sa týka chuti, ľahko spoznáme Meyerov citrón, ktorý je menej kyslý a sladší.

tekutý krém : Používam plný tekutý krém.

Dobre vedieť :

• Je výhodné použiť veľmi studený tekutý krém, aby ste získali vzdušný a ľahký dezertný krém. Dám do mrazničky na 15 minút so šalátovou misou a metlami.
• Podávajte tento čerstvý krémový dezert. Navyše je lepšie, keď je veľmi chladno.
• Tento dezert ozdobte ovocím, ako je malina, ktorá sa hodí k citrónu alebo čučoriedkam. Ale aj lístky čerstvej mäty, alebo jednoducho šľahačka. Vybrala som si pusinky.
  

Tento dezert je perfektne pripravený vopred na sviatočnú večeru alebo inú špeciálnu príležitosť. Pripravil som ho aj minulý týždeň a podával som ho na novoročné jedlo. Je to krém, ktorý sa dá uchovávať až 2 dni v chladničke.

Na domáci citrónový tvaroh:

65 g cukru

80 ml citrónovej šťavy

2 ČL citrónovej kôry

teplota 2 vajec

55 g masla izbovej teploty

Najprv nalejte cukor, citrónovú šťavu, kôru a vajcia do hrnca.

Pridajte maslo a na miernom ohni za stáleho miešania varte, kým sa neobjavia bublinky a smotana nezhustne, asi 8 minút.

Potom citrónový krém preceďte (ak si ako ja nechcete zachovať kôru).

A nakoniec povrch prikryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky do chladu.

Hľadáte ďalšie recepty s citrónom:

Citrónová torta na spôsob Cyrila Lignaca

Tradičná citrónová pena

Citrónové makové muffiny

Vlhký koláč z citrónového mascarpone

Čerstvá mäta a citrónový sorbet