Čo tak dať polievkam facelift? Naše originálne a jednoduché nápady na polievky –

S návratom chladných dní sa polievka javí ako nevyhnutnosť! Okrem toho, že je polievka upokojujúca, je aj ľahké jedlo na prípravu a zvyčajne celkom jednoduché. Umožní vám dokončiť konce chladničky alebo si nemusíte lámať hlavu nad jedlom.

Len vtedy nie všetci členovia rodiny majú vždy radosť z polievky k jedlu, najmä deti (možno aj oteckovia…). Aby ste sa vyhli grimasám polievok, tu sú naše nápady na originálne a jednoduché polievky, ktoré potešia celú rodinu a na všetky príležitosti.

5 rýchlych tipov, ako pripraviť polievku

Bez toho, aby ste sa museli púšťať do nových receptov, už teraz je možné dodať jednoduchej polievke šmrnc a príťažlivosť s jedným z týchto 5 tipov.

1-Pred podávaním prineste chrumkavosť pridaním semienok

Ak chcete prelomiť monotónnosť polievky a pridať trochu chrumkavosti, jednoducho posypte polievku opečenými tekvicovými alebo slnečnicovými semienkami (3 minúty na veľmi horúcej a suchej panvici), sezamovými semienkami, drvenými lieskovými orieškami alebo dokonca lúpanými mandľami.

2-Prineste textúru s malými cestovinami, japonskými perlami alebo kukuričnými zrnami

Niekedy je to práve príliš hladká textúra, ktorá môže niektorým ľuďom vadiť, najmä deťom, ktoré v dospelosti už nechcú „detskú polievku“. Pridávanie malých cestovín podľa abecedy (alebo iných vtipných tvarov) je pre mamičky pomerne známa taktika. Originálnejším spôsobom ich môžu nahradiť japonské perly (malé guľôčky vyrobené z tapioky) alebo dokonca konzervované kukuričné ​​zrná!

3-Gratinujte svoju polievku pre milovníkov syra

Do polievky je samozrejme možné pridať akýkoľvek druh syra, aby ste získali viac chuti, ale jednoduchý strúhaný gruyère alebo ementál pridaný na tanier a potom strávený pár minút na grile môže poskytnúť punc originality, ktorý nepochybne osloví. mládež, ako aj dospelí.

4-Malý dotyk, ktorý všetko zmení: kvapka vonného oleja

Nie vždy na to myslíme, a predsa pridanie kvalitného voňavého oleja prinesie ďalšiu chuť, ako aj nepopierateľné nutričné ​​výhody. Orechový, lieskový orech alebo opečený sezamový olej sublimujú mrkvovú či tekvicovú polievku. Klasickú zeleninovú polievku oživí korenistý alebo cesnakovo ochutený panenský olivový olej.

5-Na okorenenie polievky pridajte slaninu alebo prosciutto

Ak chcete polievke pridať príjemnú chuť a chrumkavosť, pridanie slaniny alebo prosciutta je nezastaviteľný trik.

Všetko, čo musíte urobiť, je upiecť niekoľko plátkov slaniny alebo prosciutta na panvici, aby boli chrumkavé. Nakrájajte ich na tenké prúžky, v prípade potreby odstráňte mastné kúsky. Posypte misky s polievkou týmito pásikmi.

Pre originálnu polievku si odvážte ovocné a zeleninové zmesi

Ak sa nebojíte sladkých a slaných kombinácií, potom si do zeleninovej polievky zamilujete primiešanie ovocia alebo ovocnej šťavy. Aby sa zachovali vitamíny a nádych sviežosti, ktoré ovocie poskytuje, vo všeobecnosti sa odporúča pridávať ho na samom konci varenia alebo dokonca vo fáze mixovania.

Pomerne klasickou asociáciou je zmes mrkvovo-pomarančový. Všetko, čo musíte urobiť, je pridať pomarančový džús na konci varenia vašej mrkvovej polievky. Pre trochu viac originality tu je môj recept na repa a jablková polievka.

Ak chcete svojej polievke dodať charakter, odvážte sa na korenie!

Niekedy je rozdiel medzi klasickým jedlom a charakteristickým jedlom len v detailoch. Korenie (a bylinky) sú spôsob, ako zvýrazniť chuť polievky alebo dokonca prinútiť vás cestovať. Nehovoriac o mnohých zdravotných výhodách spojených s mnohými koreninami: kurkuma má najmä protizápalové vlastnosti, okrem toho, že je dobrý pre pečeň škorica pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, semená feniklu alebo rasce zlepšuje trávenie a má tendenciu znižovať nadúvanie, zázvor okrem uľahčenia trávenia pôsobí proti nevoľnosti,…

Tu je recept od kulinárskych tvorcov Recette & Cabas, ktorý bude čoskoro k dispozícii vo vašej týždennej nákupnej taške: korenistá zeleninová polievka

Na polievku z jedla alebo na slávnostnejšiu polievku: odvážte kúsky

Jednou z najznámejších robustných polievok je určite talianska minestrone. Zmes zeleniny, cestovín a sušenej fazule, to je skutočná zasycujúca polievka z plného jedla. Skutočnosť, že majú veľmi odlišné kúsky, často umožňuje, aby si polievku obľúbili aj tí najvzdorovitejší.

Aj použitie ušľachtilých surovín robí z tohto typu polievky skutočne výnimočné jedlo.

Objavte ukážku receptu, ktorý vám ponúkneme v týždennom Receptári a nákupnom košíku na týždeň od 27.12. mušľová polievka s raviolami a drobnou zeleninou.

Lahodný suchozemsko-morský mix, ktorý môže byť predjedlom k slávnostnému jedlu alebo ľahkým pokrmom na slávnostnú večeru. Pozrite si tento rýchly a jednoduchý recept tu.

Teraz ste pripravení znova navštíviť svoje polievky a prekvapiť rodinu. Neváhajte a zanechajte nižšie komentár s vašimi najväčšími úspechmi alebo originálnymi nápadmi na polievky.

A ak chcete jednoduchosť, nechajte sa zlákať košíčkami na jedlo od Recettes & Cabas!

_{Autor: Sabrina Marnet-Letellier, výživová poradkyňa a nutričná terapeutka – https://naturmove.fr}