Diabolsky lahodný Halloween! –

Aj keď vo Francúzsku nie je halloweenska párty taká populárna ako v anglosaských krajinách, odkiaľ táto tradícia pochádza, rokmi si získala čoraz viac priaznivcov, najmä medzi mladými ľuďmi a deťmi, fanúšikmi prevlekov a samozrejme sladkostí rozdávaných na pri tejto príležitosti… Ale v krajinách, kde sa tento sviatok veľmi oslavuje, Halloweenske šialenstvo je ročné obdobie, kedy ide takmer všetko!! Medzi dekoráciou a hrôzostrašnými aktivitami si nenecháme ujsť príležitosť osláviť Halloween!

S našimi anglosaskými susedmi

Halloween sa dnes neodmysliteľne oslavuje hlavne v Írsko, Veľká Británia, Spojené štáty americké, Kanada a Austrália. Pri tejto príležitosti mladí aj dospelí organizujú bláznivé večery s priateľmi alebo doma, hrdo kráčame ulicami, aby sme predviedli svoj najkrvavejší a najstrašidelnejší prevlek!!

A samozrejme, my jesť sladkosti a rozdáme to deťom, ktoré zazvonia na zvonček. Obchody tiež hrajú tému naplno a my doma tiež zariaďuje jeho vnútro. Vyberáme jeho tekvice na ozdobenie na tento večer… Je to udalosť, kde vládne a temná a tajomná atmosfératento večer je potešením pre tých najškodlivejších a najzlomyselnejších…

Aj keď s nami táto tradícia stále pretrváva málo oslavované v domácnostiachdávame vám pár tipov na úspešný večer také špeciálne. Objavte a Halloweensky špeciálny recept a naše tipy pre vydarí sa vám tekvica na ozdobenie vášho domu alebo záhrady.

Trochu histórie Halloweenu

Halloween pochádza z párty keltský oslavujúci samaintento zvyk je skoro 2 500 rokov. Táto strana je slávil v predvečer 31. októbra kto oznámil koniec leta a zber. Farby sú symbolické: čierna predstavuje smrť leta a oranžová koniec úrody. Cez noc z 31. októbra na 1. novembra visí veľa záhad. Podľa dávnych povier sa hranice medzi svetom živých a mŕtvych otvárajú a duchovia navštevujú živých. Dedinčania sa potom prezliekli za stvorenia, aby sa vydávali za démonov a chránili sa tak pred duchmi.

Na ich upokojenie potom obyvatelia ukladali ponuky pri ich dverách. O časomstali sa sladkosti ktoré sa dávajú deťom v prestrojení potom, čo vyhlásili „Žart alebo cukrík“. Slávny „Trick or Treat“ !!!

• 

• 

Tento zvyk má šírili Škóti a Íri, a to aj v Spojených štátoch tými, ktorí utekali pred veľkým írskym hladomorom v 20. storočí. Dnes sa Halloween oslavuje najmä v anglosaských krajinách. Navyše, slovo „Halloween“ by pochádzalo zo skrátenia anglického výrazu „All Hallow Eve“, čo znamená „Predvečer všetkých svätých“. Podľa legendy Jacka O’Lanternarepa kedysi slúžila ako fakľa namiesto tekvice ktoré dnes používame, sú praktickejšie a ľahšie sa vyrezávajú.

Ako si vybrať správnu tekvicu

Podľa Davida LaRochelle, profesionálneho rezbára tekvíc, si najskôr dajte dobrý pozor na výber, potrebujete tekvicu, veľmi okrúhlu a oranžovú (žiadna tekvica, alebo tekvica, plochejšia a so ryhami) a skontrolujte to do najmenšieho detailu: sledujte, či na ňom nie sú žiadne škvrny alebo miesta, ktoré sa začínajú kaziť. Vyhnite sa tekviciam s hrebeňmi, sú pekné na pohľad, no pri ich krájaní je to poriadna nočná mora.

Ako ozdobiť tekvicu ako profesionál?

1) Dig

Do tekvice nie je jednoduché dlabať, vybavte sa zubatou lyžicou, ktorá lepšie vyčistí a rýchlo vydlabe vnútro. Samozrejme, toto je časť, kde vám môžu deti pomôcť. Buď trpezlivý, odhaduje sa, že príprava tekvice trvá aspoň dve hodiny. Nesnažte sa svoju tekvicu zdokonaliť do detailov. Neúmerné tvary dajú charakter do tvojej tekvice.

2) Vystrihnúť

Po dokončení fázy čistenia sa odporúča pred rezaním tekvice zmenšiť hrúbku škrupiny oškrabaním o 2 až 3 cm. Potom vystrihnite tekvicu z výkresu alebo modelu (modelovaného alebo nie). Nechajte sa uniesť svojou fantáziou, buďte kreatívni. Namiesto toho, aby ste robili ostré zuby, porozmýšľajte nad tým, prečo nevyrezávať netopiere, hady, mesiace, hviezdy, cintorín, mačku, králika alebo psa!

3) Vyrezávať

Niekedy rezanie nie je potrebné, na ozdobenie a osvetlenie tekvice postačí škrabanie. Na jednoduchšie gravírovanie použite špecifickú frézu v tvare „v“.

4) Rozsvieti sa

Posledný krok osvetlite svoju tekvicu 4 až 8 votívnymi sviečkami (malé veľkosti), aby ste získali krásne blikajúce svetlo. Ak chcete, môžete použiť poháre, ak sa obávate, že tekvica a sviečky spadnú. Ďalšou alternatívou je vianočný veniec, ktorý môžete použiť aj na osvetlenie tekvice.

zero-waste halloween

Sú rôzne spôsoby na spotrebovanie zvyškov tekvice ktoré sú ekologickejšie ako ich vyhadzovať! Pre prístup nulového odpadu si môžete pripraviť lahodnú tekvicovú polievku alebo recepty na koláč s dužinou. Pozbierajte semená, umyte ich a vložte do rúry ako prílohu k šalátu. Dávajte si však pozor na odrodu, ktorú budete používať, pretože niektoré tekvice nie sú vynikajúce a pri konzumácii budú sklamaním. Všimnite si, že niektoré tekvice trpký nie sú jedlé a môžu spôsobiť závažná otrava.

• THE tekvice okrasné rastliny, ako sú tekvice, ktoré sa komerčne predávajú, niekedy dokonca aj v oddelení ovocia a zeleniny, nie sú jedlé
• Niektorí tekvice potraviny vypestované v zeleninovej záhrade sa môžu tiež stať nestráviteľnými v dôsledku divokej hybridizácie.

V opačnom prípade, ak máte a kompost alebo sused, ktorý ho má, bude mať z vášho daru radosť!!!

Ako dlho vydrží halloweenska tekvica?

Ak dodržíte všetky tieto opatrenia, tekvica vám vydrží prinajlepšom týždeň.

• Po výbere tekvice namydlite, opláchnite a osušte
• Najprv umyte nôž a lyžicu, aby ste nerozšírili baktérie.
• Pred halloweenom príliš neokopávajte, aby ste predišli predčasnému hnitiu
• Kopajte čo najviac: čím jemnejšie, tým lepšie vydrží a navyše môžete urobiť viac polievok či koláčov!
• V základni a v hornej časti tekvice vypichnite malé otvory, aby vzduch cirkuloval a plameň sa nedusil.
• Nechajte ho vychladnúť vonku na suchom a vetranom mieste, spomaľuje množenie baktérií.
• Vydlabanú tekvicu potrieme rastlinným olejom alebo nalejeme dovnútra citrónovú šťavu, zabráni sa tak hnilobe a oxidácii.

Nech sa páči, zdobenie vašej tekvice bude a skvelá zábavná aktivita, ktorú môžete zdieľať so svojimi deťmi na prípravu Halloweenu! Čo sa týka pochúťok, pozor na priemyselné sladkosti!! Môžete tiež nájsť jednoduché a zdravé recepty na prípravu s deťmi na báze medu, agaragaru a kokosového cukru, aby ste sa vyhli rafinovanému cukru.

Ak chcete ozdobiť svoj stôl alebo urobiť rozruch na halloweenskej párty, tekvica nie je jedinou hviezdnou ingredienciou tohto sviatku! myslieť na všetko oranžové ovocie a zelenina : mandarínka, pomarančová paprika, sladký zemiak… Ale dá sa aj vyrobiť sladké či slané dobroty s tvarmi pripomínajúcimi Halloween : pizze v tvare duchov v mozzarelle, pavúčie sušienky alebo lístkové pečivo v tvare rakvy… Pozor tvorivosť !

Aby som vám pomohol, tu náš recept na lahodnú a strašidelnú halloweensku čokoládovú penu! Na sporáku, pripravené, varte!

Váš diabolský recept na…