Tento koláč citrón a semená z mak je ultra dezert mäkké a bohaté na chuť. Ľahká textúra, je sebestačná. Môže byť pokrytý citrónovou polevou alebo ozdobený bobuľami.
Ak ma sledujete už dlhšie, viete, že som veľkým fanúšikom citrónov, a celkovo citrusov. Ultra jemný citrónovo-makový koláčik ale aj ultra jemný a nezameniteľný citrónový obláčik som vám už ponúkal.
Ak máte radi citrón, skúste toto V jemnom Citróne od šéfkuchára Cyrila Lignaca. Je to čistý zázrak!!.
Jemný citrónový koláč od šéfkuchára Cyrila Lignaca, ľahký ako obláčik s jemnou príchuťou citrónovej kôry a šťavy. Rýchly a jednoduchý recept na prípravu (30 minút).
Recept na jemný citrónový makový koláč
Čo sa mi na tomto koláčiku páči najviac, je chuť citrónu. Keď pripravujem dezert na báze citrónu, je pre mňa dôležité, aby chuť citróna bola prítomná v každom súste, ako napríklad táto citrónová pena a citrónový tvaroh, ktorý je explóziou chutí.
Jemný citrónovo-makový koláč
Ak chcete pripraviť tento neuveriteľne vlhký citrónový koláč, začnite energicky šľahať maslo a cukor. Mali by ste dostať mierne krémovú zmes. Maslo dáva úžasnú chuť, ale myslím, že polovicu masla môžete nahradiť olejom, aby koláč získal vlhkú štruktúru.
Potom pridáme ostatné suroviny v poradí: vajcia, citrónovú kôru a šťavu, múku zmiešanú s práškom do pečiva a sódu bikarbónu. Všimnete si, že máme prášok do pečiva aj sódu bikarbónu, pretože spolu vyrovnávajú kyslosť citrónovej šťavy.
A nakoniec pred naliatím prípravku do formy a pečením pridáme cmar a mak.
Citrónovo-makový koláč
Mak dodajú chuť aj chrumkavosť. Je tiež dobrým zdrojom vlákniny, vápnika, medi a fosforu, horčíka. Ak však nie je k dispozícii mak, vždy môžete urobiť tento citrónový koláč.
Zvyčajne si pripravím polevu na vrch citrónových koláčikov. Často si vyberám základ zo smotanového syra zmiešaného s citrónovou šťavou a kôrou, ktorý dodáva jemnú chuť. Je pravda, že poleva prinesie do koláča trochu viac, je jednoducho vynikajúci!. Je to úžasná kombinácia sladkého a koláča a nádherného citrusového koláča ideálneho na jar a leto.
Nezabúdajte ani na to, že pridanie cmaru alebo cmaru prináša veľa jemnosti. V skutočnosti často používam túto zložku v mojich koláčoch a chleboch.
Tento recept som vybrala z blogu le chemin aux mille lucioles, kde bola použitá silikónová forma a citróny z Mentonu, ktoré sú bez horkosti a jemne dochucujú tento koláčik.
Ultra jemný citrónovo makový koláč jednoduchý a rýchly recept
Pre viac citrónových dezertov vyskúšajte:
Mascarpone citrónová pena
Citrónový krém
Fondant z bielej čokolády a citrónu
Čerstvá mäta a citrónový sorbet
domáca limonáda
Tento koláč je taký bohatý na chuť a taký vlhký, že sa nezastavíte len pri jednom kúsku!. Dezert, ktorý konzervované až týždeň v chladničke a to zamrzne tiež veľmi dobré.
Pred zmrazením koláč nechajte úplne vychladnúť a potom ho zabaľte do potravinovej fólie alebo vložte do vrecka na mrazenie.
Ak chcete podávať, jednoducho rozmrazte cez noc pri izbovej teplote. Polevu pridajte po rozmrazení koláča, ak sa ho rozhodnete ozdobiť.
Tento koláč som piekla na 21 cm forme, môžete však použiť tortovú formu alebo tortovú formu bundt.
Nechajte koláč vychladnúť 10 minút na panvici, než ho rozbalíte. To uľahčuje vyberanie z formy.
Prvú polevu, ktorá je tekutá a ktorá umožňuje nasiaknutie koláča, neodstraňujte. Jednoducho predtým popichajte povrch koláča pomocou špáradla alebo jednoduchej vidličky. Potom nechajte koláč asi 20 minút absorbovať polevu.
Recept je naozaj jednoduchý a rýchly. Najdlhšie je nechať koláč 2 hodiny vychladnúť, kým si ho vychutnáte. Už to bude len lepšie!
Ultra vlhký citrónovo-makový koláč
Tento jemný koláčik s citrónom a makom je ultra jemný dezert plný chuti, kyslosť citrónu spojená s chrumkavosťou maku je úžasná. Dokonalá jemnosť pre milovníkov citrónov!
- 100 g maslo teplota okolia
- 150 g cukor
- 2 vajcia
- 1 citrón (kôra a šťava)
- 200 g múky
- 1 taška prášok do pečiva
- 1 vs. káva prášok na pečenie
- soľ (2 štipky)
- 50 ml cmar cmar
- 2 vs. polievka Mak
- Začnite predhriatím rúry na 180 C (250 F). Formu na chlieb alebo tortovú formu vymastíme maslom (alebo vystelieme a vymastíme).
- V miske vyšľaháme maslo a cukor, kým nezískame jemne krémovú zmes.
- Pridajte zvyšné ingrediencie v poradí a medzi každým pridaním dobre premiešajte.
- Pripravenú zmes vylejeme do formy, uhladíme povrch a pečieme 55 minút alebo kým čepeľ noža nevyjde suchá.
- Nechajte koláč vychladnúť 10 minút. Počas tejto doby zmiešame ingrediencie polevy, musíme získať tekutú zmes.
- Potom povrch koláča popicháme špáradlom alebo vidličkou.
- Polevou jemne polejeme celý povrch koláča a necháme asi 20 minút vsiaknuť.
- Potom koláč rozbaľte a položte ho na mriežku, kým úplne nevychladne, asi 2 hodiny a potom si ho vychutnáte.