Nápad na dávkové varenie na týždeň

Nie je nezvyčajné vybrať si jedlo na cestách na obed a večeru, či už pre nedostatok inšpirácie alebo nedostatok času. Ak chcete cez týždeň tráviť v kuchyni menej času, je dávkové varenie TÁ kulinárska metóda. Spočíva v príprave jedál vopred v rámci jednej relácie 2h/3h cez víkendy. Aj keď sa vám to na prvý pohľad zdá zdĺhavé, praxou získate na efektivite. Okrem toho nájdete potešenie z prípravy chutných jedál vopred a cez týždeň strávite v kuchyni menej času! Ďalšou výhodou tohto konceptu je úspora peňazí, najmä nákupom základných potrieb a znížením odpadu. Navyše, vďaka tomu, že si budete plne vedomí ingrediencií, ktoré konzumujete, urobíte menej chýb v stravovaní.

Ak si chcete pripraviť vegetariánske menu pre dávkové varenie, neváhajte a prečítajte si náš článok, ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako pripraviť menu pre dávkové varenie!

Ponuka dávkového varenia receptov a nákupných tašiek

Môžete úplne prispôsobiť recepty na týždeň podľa svojich predstáv. Citlivé produkty sa odporúča spotrebovať čo najskôr (DLC uvedené na konci článku). Ak ich chcete zjesť neskôr, neváhajte si zmraziť svoj riad!

Piatok: Budha Bowl Recepty a nákupná taška

Ak dávate prednosť quinoa ryži, môžete ju úplne nahradiť.

Teraz získajte nákupný zoznam, je to na vás!

Nákupný zoznam :

Príprava (30 minút)

Rúru predhrejeme na 200°

Umyte cuketu, papriku a paradajky. Nakrájajte na malé kocky 6 cukiet, 2 papriky a 4 paradajky. 250 g cherry paradajok rozpolíme. Zvyšok zeleniny uložíme do chladničky: 1 cuketu, 1 papriku a 500 g cherry paradajok.

Ošúpeme 2 cibule a nakrájame na kolieska.

Zvlášť nahrubo nasekajte kešu a vlašské orechy.

Nasekajte polovicu mäty.

Nakrájajte kurča na kocky a nechajte ho vychladnúť.

Varenie (1h)

– Varte dva hrnce osolenej vody.

– Do veľkej panvice nalejte kvapku olivového oleja, na miernom ohni opražte 2 cibule a osoľte ich na 5 minút. Medzitým cesto rozvaľkáme vo vhodnej forme. V miske rozšľaháme 4 vajcia s 20 cl smotany a dochutíme soľou a korením. Keď je cibuľa priehľadná, vyberte ju a odložte nabok. Potom slaninu opečte 5 minút na strednom ohni do zlatista.

Nalejte zmes vajec a smotany na základ koláča. Rozložte slaninu a potom 250 g cherry paradajok prekrojených na polovicu a smerom nahor. Pečieme 20 minút (pomôže vám časovač).

– V jednom hrnci varte quinou po dobu uvedenú na obale a v druhom perlové cestoviny. Uvarené ich scedíme, polejeme lyžicou olivového oleja (alebo sezamu) a necháme oddelene vychladnúť vo vzduchotesných škatuliach.

– Na kocky nakrájaných 6 cukiet smažte na panvici 15 minút na miernom ohni s trochou vody. Ricottu zmiešame s nasekanou mätou, soľou a korením. Po uplynutí 15 minút odložte na kocky nakrájané 2 cukety do misky a nechajte ich vychladnúť. Zvyšnú cuketu použijeme na gratinovanie. Do zapekacej misy vložte 1 základ ricotty s mätou, prikryte 3 plátmi lasagní, potom prikryte ricottou s mätou, potom cuketou a plátkami kozieho syra pokvapkajte medom, postup opakujte, kým sa neminú suroviny , končiac cuketou. Pridajte trochu mlieka na varenie.

– Keď je koláč upečený, nechajte ho vychladnúť v rúre. Rúru udržiavame na 200°C a lasagne pečieme v rúre 30 minút.

– Do panvice alebo do novej nalejte kvapku olivového oleja a opražte dve cibule so 4 paradajkami a 2 paprikami nakrájanými na kocky. Osolíme a posypeme mexickým korením (podľa chuti odmeriame a varíme na miernom ohni prikryté 15 minút). Do paprikovo-paradajkovej zmesi pridáme kuracie mäso nakrájané na kocky, osolíme a prikryté varíme ďalších 7 minút. Keď je zmes zeleniny a kuracieho mäsa uvarená, vložte ju do vzduchotesnej nádoby, nechajte vychladnúť a vložte do chladničky.

– Po uplynutí 30 minút vyberte lasagne z rúry a nechajte ich vychladnúť.

– Do perličkových cestovín pridajte nasekanú mätu, vlašské orechy a brusnice. Všetko skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.

– Pripravte si vinaigrette na ekvivalent 3 chodov v nádobe s olivovým olejom (alebo sezamom), balzamikovým octom, medom (voliteľné), soľou a korením. Zarezervujte si ho v chladničke.

– Koláč a gratin vložíme do chladničky.

Menu týždňa

Pondelok: Quiche s cherry paradajkami a píniovými orieškami – šalát (trvanlivosť 3 až 4 dni)

Môžete si ho vychutnať za studena alebo za tepla (na 10 minút zohriať v rúre na 180°).

Na nepriľnavej panvici nasucho opekajte píniové oriešky niekoľko minút a pravidelne ich otáčajte. Koláč posypeme píniovými orieškami.

Šalát umyte a osušte. Zmiešajte vinaigrette so šalátom.

Vychutnajte si quiche so šalátom.

Utorok: Šalát z cestovinových guľôčok s cuketou, orechmi a bylinkami (5-dňové DLC)

Vyberte si cestovinový šalát z chladničky a nechajte ho desať minút pri izbovej teplote.

250g cherry paradajok rozpolíme, cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme do šalátu. Pred ochutnaním nalejte vinaigrette.

Streda: Fajitas kuracie mäso-paradajky-paprika-čedar-avokádo (DLC 3 až 4 dni)

Avokádo nakrájame na pásiky. Nastrúhajte čedar pomocou strúhadla alebo škrabky na zeleninu.

Vyberte zmes kuracieho mäsa, papriky a paradajok a zohrievajte ju na miernom ohni 5 minút.

Každý zábal položte na taniere, zmes rozdeľte na zábaly a do každého zábalu pridajte syr čedar a uzatvorte. Zahrejte ich 1 minútu v mikrovlnnej rúre, aby sa syr roztopil (voliteľné).

Do zábalov pridajte pásiky avokáda, kukuricu a rukolu, vychutnajte si.

Štvrtok: Cuketové lasagne s ricottou a kozím syrom (trvanlivosť 3 až 4 dni)

Lasagne zohrejte v rúre 15 až 20 minút na 150° alebo v mikrovlnnej rúre a vychutnajte si!

Piatok: Buddha Bowl Recepty a nákupná taška (5-dňové DLC)

Vyberte si ryžu, 1 papriku, 1 cuketu a 250 g cherry paradajok. Papriku a cuketu nakrájame na malé kocky. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu. Ryžu zakryte predtým nakrájanou zeleninou.

Pre veľké chute môžete pridať tuniaka alebo vajíčko natvrdo na osobu.

Rozdrvené kešu oriešky opražte na suchej panvici niekoľko minút.

Pripravíme si vinaigrette, zalejeme ním zmes a posypeme kešu orieškami.

Ďalšie tipy

Existuje množstvo kuchárskych kníh o dávkovom varení, ktoré vám pomôžu začať a prevedú vás každým krokom. Odporúčame najpredávanejšie knihy od Caroline Pessin, ktoré sú plné výborných rád a tipov, s chutným a jednoduchým menu pre začiatočníkov. Keď máte málo času na nakupovanie a varenie kompletných a zdravých receptov, ďalšou alternatívou, ktorá šetrí čas, je košík s receptami. Vedeli ste, že na pretekoch trávime v priemere viac ako 2:30 za týždeň? S košíkmi na recepty od Recettes et Cabas dostanete priamo domov recepty, ktoré ste predtým vybrali na stránke s vopred nadávkovanými produktmi, aby ste recepty pripravili rýchlo. Výrobky sú čerstvé a prémiovej kvality, od skratiek, väčšinou z Francúzska, od remeselníkov, záhradkárov a miestnych výrobcov. Kôš s receptami si môžete nechať doručiť na konci týždňa, aby ste si uvarili svoje recepty počas víkendu a zjedzte jedlá počas týždňa, dávkovým spôsobom varenia, alebo si môžete pripraviť svoj košík na varenie na začiatku týždňa a pripraviť si recept. každý deň, 30 až 40 minút na recept (vrátane varenia). V oboch prípadoch, keď ochutnáte jedlo, ak vám časť zostane, neváhajte si ho vziať na obed na druhý deň vo vašom pracovisku!