Nutella roll torta, jednoduchý recept

Rolovaný koláč s nutelou a dulce de leche (mliečny džem)

Na nový rok 2017 som pripravil tento recept z Nutella roll torta a dulce de leche (mliečny džem) Ferrero Rochervianočné poleno vyrobené z čokoládovej piškóty a nutelovej maslovej krémovej náplne a mliečneho džemu, explózia chuti v ústach.

Čo sa týka plnky (a pre väčšiu zhovievavosť), pridala som na sušienku čokoládu Ferrero Rocher® tesne po natretí maslového krému a tiež opražené a rozdrvené lieskové oriešky. Viem, že toto poleno je kalorické, ale raz za rok a na oslavu nového roka si dovolíme malú prekážku pravidlu.

Poleno v štýle Raffaello som už pripravila, pretože manžel miluje bielu čokoládu a ja kokos, tentokrát som si pochutnala na tomto Nutella log torta.

Nutelový rolovaný keksík môžete urobiť deň vopred (tak som to urobil ja), navyše bude lepší a hlavne vám dá čas sústrediť sa na zvyšok príprav na Silvestra.

Môžete použiť mliečny džem z obchodu (dulce de leche) alebo si ho pripraviť sami, tu je recept.

Tento nutelový koláč v štýle Ferrero Rocher sa skladá z:

Čokoládová piškóta : do ktorého zapracujeme nalámané lieskové oriešky, ktoré rolku chrumkajú.

Maslový krém : skladá sa z nutelly, dulce de leche (mliečneho džemu) a masla, ktoré možno nahradiť ganache s nutelou alebo čokoládou. Nutellu z obchodu je možné nahradiť domácou lieskovoorieškovou nátierkou, ktorá je menej kalorická.

Pripravte si čokoládovú piškótu:

Predhrejte rúru na 180 C (350 F).

V miske šľaháme cukor a vajcia pri vysokej rýchlosti asi 12 minút alebo kým prípravok nezdvojnásobí svoj objem.

Kakao a múku spolu zmiešame. Prepasírujte prípravok.

3-krát jemne zapracujeme zmes múky a kakaa.

Potom pridajte opražené a rozdrvené lieskové orechy.

Piškótu opatrne vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Pečieme asi 12 minút, skúšame prstom zatlačením na povrch piškóty, mala by hneď narásť.

Prevráťte piškótu na čistú utierku a ihneď zviňte. Necháme vychladnúť.

Pripravte si maslový krém Nutella:

Umiestnite mäkké maslo (izbovej teploty), ako aj mliečny džem (dulce de leche) a nutelovú nátierku.

Šľaháme pri strednej rýchlosti, kým prípravok nebude číry a hladký a homogénny. Z času na čas poškrabte steny.

Pripravte sirup:

Vodu a cukor priveďte do varu 3 minúty.

Koláč rozvinieme a povrch namočíme sirupom.

Maslový krém rozotrieme po celom povrchu.

Posypte drvenými lieskovými orieškami a podľa potreby položte na spodný okraj rolky niekoľko Ferrero Rochers.

Piškótu jemne zvinieme. Film a chlad po dobu 1 hodiny.

Roládu úplne potrieme maslovým krémom Nutella. Posypeme drvenými lieskovými orieškami.

Ozdobte čokoládou Ferrero Rocher.

Čokoládu rozpustíme vo vodnej nádrži. Necháme vychladnúť a potom prelejeme do malého ziplocového vrecka, odrežeme okraj a rolku ozdobíme do tvaru cikcaku.

Nechajte vychladnúť, kým nie je pripravený na podávanie.

Užite si to!

Zdroj: Mom’s Dish