Slaná torta je perfektným predjedlom počas sviatkov, má všestranný recept a je tak jednoduchá na prípravu. Môžete to urobiť takmer so všetkým, vrátane zvyškov. Na Deň vďakyvzdania som si vybrala slaný koláč so sušenými figami, vlašskými orechmi a kozím syrom. Dokonalá kombinácia chutí!!. Podávajte tento koláč ako aperitív, na raňajky alebo na piknik.
Slaný koláč so sušenými figami, vlašskými orechmi a kozím syrom
Tento koláč so sušenými figami je chutný recept ochutený bylinkami a sušenými paradajkami. Rovnaké cesto môžete použiť aj na muffiny.
Ak ste ešte nikdy nepripravovali slaný koláč, cesto je podobné ako na sladký koláč. vo všeobecnosti sa skladá z múky, droždia, vajca a je doplnená ďalšími prísadami, ako sú bylinky, zelenina, korenie, syry, sušené paradajky, olivy atď…
Tento slaný koláč som sa rozhodla upiecť vo forme na bábovku, ale môžete použiť formu na tortu, mini formičky alebo formičky na muffiny.
Tento koláč z figy a orechov je neskutočne chutný!. Keď viete, ako pripraviť základný recept, môžete ho doplniť rôznymi bylinkami a pikantnými prísadami do plnky.
Pikantný aperitívový koláč so sušenými figami, vlašskými orechmi a kozím syrom
Slaný koláč je nevyhnutnosťou k aperitívom, kombinuje sa s inými kombináciami aperitívov, ako je syrový tanier, údeniny atď. Na raňajky a pikniky. Dá sa však podávať aj ako hlavné jedlo doplnené dobrým šalátom, polievkou alebo surovou zeleninou. Je to nielen jednoduché na prípravu, ale aj chutné. Môžete si ho vychutnať teplý alebo pri izbovej teplote.
Výhodou tohto druhu koláča je, že keď už poznáte základ slaného koláča zo základných surovín, ktoré máte v špajzi snáď všetci. Svoj slaný koláč si už len musíte ozdobiť pridaním toho, čo máte k dispozícii.
Rovnako ako sladká verzia, aj slaná torta je k dispozícii v niekoľkých variantoch:
Syr : pridajte kozí syr, gruyère, roquefort, feta atď…
Sušené ovocie : vlašské orechy, mandle, lieskové orechy, sušené figy atď…
Môžete pridať vegetariánske príchute ako: špenát, cuketa, baklažán atď…
Bez toho, aby sme zabudli na ďalšie ingrediencie, ako sú: olivy, avokádo, údený losos, tuniak, sušené paradajky atď…
Slaná vianočka s figami, orechmi a kozím syrom
Recept s dokonalými chuťami prevzatý z kuchárskeho blogu ta ligne. a predovšetkým jednoduchá príprava. Koláč podávajte ako predjedlo počas sviatkov. Môžete si ho pripraviť aj vopred a zamraziť.
Predovšetkým sa neobmedzujte na týchto niekoľko návrhov navrhnutých vyššie. Skombinujte ostatné a otestujte. Základné suroviny na slaný koláč sú múka, vajcia, syr a mlieko. V závislosti od sezóny môžete ľahko pridať ďalšie kombinácie chutí.
Čo sa týka rozmanitosti syra, v aperitívovom koláči sa bežne používa kozí syr, parmezán, gruyere alebo ementál.
Na blížiace sa sviatky si môžete obmieňaním surovín rozdeliť prípravu na 3 a koláč upiecť v minikoláčoch alebo aj formách na muffiny.
Ako pripraviť aperitívový koláč?
- Na začiatok rozšľaháme vajcia ručným šľahačom. Pridajte múku, kukuričný škrob a droždie.
- Potom za stáleho miešania postupne pridávajte mlieko.
- Kozí syr nakrájajte na malé kúsky, rovnako ako figy a sušené paradajky. Potom všetko zamiešajte do prípravy.
- Dochutíme bylinkami Provence, soľou a korením.
- Prípravok nalejte do tortovej formy (vymastenej) alebo silikónovej alebo akejkoľvek inej formy.
- Pečte pri 180 C (350 F) asi 40 minút alebo kým čepeľ noža nevyjde suchá.
- Vyklopte na mriežku a pred podávaním nechajte vychladnúť.
Môžete zamraziť slaný koláč?
Odpoveď je áno, slaný koláč sa rovnako ako klasický koláč (sladký) mrazí úplne dobre:
Nechajte koláč úplne vychladnúť. Potom máte k dispozícii dve možnosti: nakrájajte koláč na plátky, a to je tiež ten, ktorý preferujem, pretože potom môžete rozmraziť toľko plátkov, koľko chcete. Potom zabaľte každý plátok do potravinovej fólie a potom ich vložte do vrecka na mrazničku.
Ak chcete zmraziť celý koláč, pred vložením do mraziaceho vrecka ho zakryte hliníkovou fóliou.
Pred podávaním ho nezabudnite rozmraziť. Môžete ho podávať vlažný tak, že ho zabalíte do hliníkovej fólie a prehrejete v rúre.
Vianočná torta z figy, orechov a kozieho syra
Pre ďalšie nápady na recepty na pikantné predjedlá máte:
Slaný koláč s tuniakom, fetou a olivami
Slané madeleine, olivy a sušené paradajky
Slané muffiny, sušené paradajky a parmezán
Grécky slaný koláč, feta korenie a olivy
Koláč so sušenými figami, vlašskými orechmi a kozím syrom
- 150 g múky
- 50 g kukuričná múka
- 150 ml mlieko
- 3 vajce
- 1 vrecúška prášku do pečiva
- 60 g sušené figy
- 1 kozie poleno
- 40 g sušené paradajky
- 20 g orech
- 1 cac byliny z Provence
- soľ
- korenie
-
Na začiatok rozšľaháme vajcia ručným šľahačom. Pridajte múku, kukuričný škrob a droždie.
150 g múky, 50 g kukuričného škrobu, 3 vajcia, 1 balíček prášku do pečiva
-
Potom za stáleho miešania postupne pridávajte mlieko.
150 ml mlieka
-
Kozí syr nakrájajte na malé kúsky, rovnako ako figy a sušené paradajky. Potom všetko zamiešajte do prípravy.
60 g sušených fíg, 1 poleno kozieho syra, 40 g sušených paradajok
-
Vsypte vlašské orechy a dochuťte provensálskymi bylinkami, soľou a korením.
20 g vlašských orechov, 1 čajová lyžička provensálskych bylín, soľ, korenie
-
Prípravok nalejte do tortovej formy (vymastenej) alebo silikónovej alebo akejkoľvek inej formy.
-
Pečte pri 180 C (350 F) asi 40 minút alebo kým čepeľ noža nevyjde suchá.
-
Vyklopte na mriežku a pred podávaním nechajte vychladnúť.
S týmto receptom sa zapájam do mesačnej receptovej výzvy o ingredienciu, ktorej krstnou mamou je moja drahá Viviane z blogu Quoi qu’on mange a ktorá si vybrala sušenú figu.
Chcel by som pridať pár riadkov, aby som vzdal poslednú poctu našej drahej Charlotte z blogu Les Recettes de la Debrouille, ktorá nás náhle opustila. Tragická správa, ktorá nás rozrušila. Všetky moje myšlienky smerujú k jej rodine, manželovi a deťom.
Našou ďalšou krstnou mamou bude Delphine z blogu Oh la gourmande.
Zoznam účastníkov:
Josette z blogu La cuisine de Josette with Kandizované sušené figy v červenom víne
Liliane z blogu La cuisine de Lilly s a Figy Chutney
Michelle z blogu Pleasures of Home s a Figová torta – figa
Delphine z blogu Oh la Gourmande! s Figový kastrólový chlieb
Assia z blogu Gourmandises Assia s
Soulef z blogu Amour de Cuisine s Perník a jednohubky zo sušených fíg
Irisa z blogu Kitchen and Colours s Kačacie stehná s figami a feniklom
Jackie z blogu La cuisine de Jackie s a Figový a sladký vínny koláč, pečený vo figových listoch
Hélène z blogu Keskonmangemaman s a Čerstvý kozí syr plnený sušeným figovým konfitom
Amélie z blogu Family Cooking s a Hermelín plnený vlašskými orechmi, pistáciami a figami
Annyvonne z blogu Les délices de Thithoad s a Medovník so sušenými figami
Laurence z blogu Pleasure and Balance s Nucatoli, sicílske vianočné pečivo
Martine z blogu Kilometer 0 s a Bravčové mäso s pomarančom a sušenými figami
Alicia z blogu Bal des Saveurs s a Vianočný košík s ovocím
Christelle z blogu La cuisine de Poupoule s a Irish Soda Bread kompletný s lieskovými orieškami, sušenými figami a sušenými marhuľami bez vajec
Nathalie z blogu Kuchyňa pre VooZeNoo s a Chlieb so sušeným ovocím
Ewa z blogu Les horizons de Ewa with Muškátové babasy a krém z mini sušených fíg s korením
Regis z blogu The Best Recipes s a Anglický koláč so sušenými figami
Catalina z blogu Catalinin blog s a Domáca granola so sušenými figami a tmavou čokoládou
Isabelle z blogu La cuisine d’ici et d’Isca with
Vanessa z blogu Petit Bohnium Popote s a Tagine z kuracích pŕs so sušenými figami
Marion z blogu Marion varí… tradične s a Tajomstvo s kozím syrom, vlašskými orechmi a figami
Michèle z blogu Croquant Fondant Gourmand s a Jesenný mandľový koláč
Charlotte z blogu Recepty, ako si vystačiť Sušené figové buchty ♥♥
Christine z blogu Pause Nature s a Figový a orechový chlieb
Sylvie z blogu The machine to explore with a Lerida sušený figový koláč
Samar z blogu Moje kulinárske inšpirácie s a Slaný koláč zo sušenej figy a orechov
Viviane z blogu Čo jeme? s Pastilla s mandľovým mliekom a sušenými figami
Vianoce, aperitív večera, bufet, Silvester, neskoré raňajky, predjedlá, aperitív
