Polievka z tekvice a zemiakov

Ďalšia jednoduchá, krémová a výdatná tekvicovo-zemiaková polievka plná chuti a zahriatia potrebná v tomto jesennom období. Zmes zeleniny, ktorá vytvára prirodzenú hustú konzistenciu.

Polievka z tekvice a zemiakov

Útechu často nájdeme v tých najjednoduchších jedlách, na večeru je vždy vítaná polievka, niekedy príloha ku grilovanému mäsu alebo jednoducho podávaná s krutónmi chleba.

Po mrkvovo-zemiakovej polievke, ktorá mala na moje veľké prekvapenie veľa pozitívnych ohlasov, vám ponúkam túto smotanovú zemiakovú a tekvicazelenina v tejto sezóne v centre pozornosti a ktorú nikdy neomrzí jesť!!.

Rýchly recept (hotový za 30 minút) vyrobený len z niekoľkých ingrediencií!! Táto báječná polievka je ako stvorená na rušné dni, ktorú si môžete pripraviť vopred a prihriať na večeru. Okrem toho, že je rýchly a zdravý, je jednoduchý na prípravu, stačí všetko vložiť do hrnca a pred mixovaním zeleniny počkať, kým sa všetko uvarí.

Zisťujem, že nič nestačí a polievková guľa je otvorená, každý tam chodí s dostupnosťou surovín a korenín, ale nakoniec sme radi, že nájdeme dobrú misku vriacej polievky.

V tomto jesennom období milujeme polievky pre ich jednoduchosť, ale aj bohatú chuť a všetko, čo potrebujeme, sú útulné recepty, ktoré nám pripomínajú, že zima je predo dvermi.

Najťažšia časť tejto polievky a to, že musíte nakrájať tekvicu, zvyšok realizácie je veľmi jednoduchý.

Okrem jednoduchosti prípravy polievok je tu aj výživná a zdravá stránka a robí ma dvojnásobnou radosťou, keď vidím, ako Layla dopíja svoju misku alebo by som mal povedať jej šálku, pretože Lylou miluje piť polievku v hrnčeku a každý rok si kúpi nový alebo ma žiada, aby som si objednal personalizovaný hrnček s vyrytým jej menom alebo logom jej obľúbeného bejzbalového tímu. Tentoraz prepadla sezónnemu keramickému hrnčeku, ktorý dobre udrží teplo polievky. Je veľmi prieberčivá a nemá rada všetku zeleninu, takže najlepší spôsob, ako ju prinútiť zjesť, je rozmixovať ju, to je prípad brokolice, ktorú vôbec neznáša, ale na moje prekvapenie si pýta viac, keď pripravte mu polievku z brokolice a čedaru.

Nezabúdajme ani na to, že táto tekvicovo-zemiaková polievka je bezlepková a plná vlákniny a živín, navyše je vegánska a bez mliečnych výrobkov, pokiaľ nechcete pred podávaním pridať štipku smotany.

Polievka patrí medzi jedlá, ktoré sa dajú uchovávať v chladničke aj mrazničke, preto si vždy pripravím veľký hrniec, ktorý nalejem do vzduchotesných nádob, takže polievka bude vždy pripravená na prihriatie a vychutnanie počas jedla. rušné dni.

Tento recept je platný pre akúkoľvek odrodu tekvice, ako kabochu, nazývanú aj japonská tekvica, tekvicovú tekvicu alebo delikátnu.

Pre väčšiu krémovosť sú najpoužívanejšie odrody zemiakov Yukon alebo Russet.

Ako variť tekvicovú polievku:

Princíp je veľmi jednoduchý, začnite tým, že na miernom ohni opražíte cibuľu na kvapke olivového oleja, kým nebude priehľadná. Cesnak pridajte len na 1 minútu, aby mal príjemnú chuť.

Pridajte ostatné ingrediencie: tekvicu a zemiaky nakrájané na kocky a zeleninový vývar. Keď prvýkrát vrie, znížte teplotu na strednú a varte prikryté asi 20 minút, alebo kým zelenina nezmäkne.

Zeleninu mimo ohňa rozmixujte na pyré ponorným mixérom.

Pridajte kúsok masla a všetko spolu premiešajte pred podávaním horúce!!.

Neváhajte sa pohrať s korením a vneste do svojej polievky jedinečný nádych:

Thajská červená kari pasta sa k tekvici veľmi hodí, nezabudnite, že som vám už ponúkal Orieškovú polievku s thajským korením a javorovým sirupom, ak máte radi tieto chute, určite si pochutnáte.

Kokosové mlieko na krémovú polievku, ale aj s ostrovnými príchuťami, ako je táto polievka zo sladkých zemiakov, mrkvy a kokosového mlieka.

Pridajte bylinky a koreniny ako sušenú bazalku alebo petržlenovú vňať, ja som zvolila vetvičku tymiánu, prečo nie muškátový oriešok alebo štipku jesenného korenia.

Polievku pred podávaním ozdobte grilovanými tekvicovými semiačkami, semienkami z granátového jablka alebo posypte sušenými bylinkami či týmito domácimi chlebovými krutónmi, recept som vám už ponúkala v Panzanelle.

Skladovanie polievky:

V chladničke : Odporúčam vám použiť vzduchotesnú nádobu, ako je napríklad Massonová nádoba, polievku môžete uchovávať až 3 dni.

V mrazničke : Pre veľké množstvo vám odporúčam rozložiť polievku do niekoľkých nádob, aby sa rozmrazilo len požadované množstvo. Vydrží až 3 mesiace. Nechajte polievku cez noc rozmraziť v chladničke alebo ju pred zohriatím vyberte pomocou funkcie rozmrazovania v mikrovlnnej rúre. Uprednostňujem tradičnú metódu!!.

Pre ostatné sezónne polievky:

Polievka s kapustou, mrkvou a pečeným cícerom

Pórovo-zemiaková polievka s údeným lososom

Polievka z tekvice, mrkvy a húb

Jamie Oliver pečené karfiolové velouté