Recept na bolonské lasagne

Obľúbená talianska kuchyňa. S touto lasagnou Bolognese nebudete musieť stráviť celý deň v kuchyni. Je to vždy ideálne jedlo pre rodinné stretnutia, polievky alebo len tak na lenivý deň, keď si chcete pripraviť lahodnú večeru.

Recept na bolonské lasagne, skutočný taliansky recept

Poďme do Talianska s týmto neuveriteľným klasickým jedlom, ktoré všetci veľmi oceňujú. Lasagne s bolonskou omáčkou, rodinné jedlo, ktoré radi ochutnávame doplnené dobrou bagetou chleba s maslom a cesnakom.

Lasagne, ktoré navrhujem, sú zložené bolonská omáčka super chutné. A ricottovou smotanou a špenátomčo do týchto lasagní vnáša veľa chuti.

ČO JE LASAGNE BOLONSKÉ?

Lasagne Bolognese sú klasikou talianskej kuchyne, ktorá existuje už po stáročia. Je to výdatné a uspokojujúce jedlo, ktoré pozostáva z vrstiev rezancov lasagne striedaných s vrstvami domácej bolonskej omáčky a parmezánu. Potom sa to všetko posype strúhaným syrom a uvarí sa k dokonalosti na večeru.

Je bohatý, chutný a ľahko sa pripravuje vo veľkých dávkach, takže sa nemusíte báť večere týždňa. Boloňské lasagne sú chutné jedlo, ktoré ohromí vašich hostí!!.

Prečo si tento recept zamilujete:

Viem, čo si budete myslieť!!. Lasagne trvajú dlho, však?? Môže to byť náročné jedlo, ale s týmto receptom uvidíte, že je to nielen jednoduché, ale aj neskutočne chutné!!. Recept bez bešamelovej omáčky.

Všetko stačí dať dokopy do pekáča a upiecť!!. Deti, ktoré sa vracajú zo školy, s radosťou nájdu fantastické talianske jedlo.

Kombinácia plátov lasagní, bolonskej omáčky, parmezánu a mixu ricotty a špenátu, tieto lasagne určite potešia každého. S lasagnami Bolognese môžete vytvoriť slávnostné a chutné jedlo, ktoré môžete podávať vždy, keď vás udrie nálada!!.

Tento recept obsahuje špenátový krém z ricotty a bolonskú omáčku, ktoré dodajú tradičnému receptu krémový a pikantný nádych a potešia vaše chuťové poháriky. Toto jedlo z lasagní je také chutné, že je ťažké si predstaviť, že by ste natrafili na niekoho, kto nie je ich fanúšikom!.

Čo potrebujete na prípravu tohto lasagne Bolognese:

Tento recept na lasagne je skvelý na týždennú večeru alebo ako prílohu, ktorú môžete priniesť priateľom. Je jednoduchý na prípravu, používa bežné suroviny z vašej špajze a chutí vynikajúco! Bohatá a krásna chuť tohto jedla urobí z vašej večere hostinu.

• Obliečky na lasagne : Lasagne pripravíme podľa návodu na obale. Osobne ich predvarím v hrnci s vriacou vodou 5 minút.
• Boloňská omáčka : dodáva lasagniam bohatú a aromatickú chuť. Môžete si pripraviť domácu bolonskú omáčku, ale ak máte málo času, použite na rýchle jedlo omáčku z obchodu.
• Zmes ricotty a špenátu : Táto zmes pripravená s ricottou, špenátom a parmezánom dodáva jedlu jemný a chutný nádych.
• parmezán : Dodáva lasagniam príjemnú hĺbku chuti a poskytuje atraktívny textúrny kontrast.
• Strúhaný syr : Môžete použiť mozzarellu, parmezán alebo akýkoľvek syr, ktorý preferujete.

História lasagní:

Lasagne sa pripisujú mestu Neapol, odkiaľ vznikol prvý moderný recept a stal sa tradičným receptom. Lasagne sú jednoducho superpozíciou cestovín, bolonskej omáčky, bešamelu a parmezánového reggiano.

V iných regiónoch, aj mimo Talianska, často nájdete lasagne s ricottou alebo mozzarellou, paradajkovou omáčkou, mäsom všetkého druhu: mletým hovädzím alebo kuracím mäsom, rôznou zeleninou, ako je špenát, cuketa alebo huby. A zvyčajne ochutené cibuľou alebo oreganom. Potom sa lasagne upečú.

Čo podávať s lasagňami?

Lasagne sú vždy hitom, či už ide o rodinnú večeru alebo párty. Ale čo k tomu podávame??. Veľmi dobre sa hodí k talianskemu cesnakovému chlebu.

Ďalšou stranou, ktorá sa podáva s lasagňami, je Caesar šalát. Ide o klasické párovanie, ktoré dodá vašim hosťom dojem talianskej reštaurácie; je tiež rýchla a jednoduchá na prípravu. Ak hľadáte zeleninu, skúste podávať dusenú kukuricu a zelené fazuľky.

Časté otázky používateľov:

Môžeme pripraviť lasagne Vopred ?

Toto jedlo sa dobre uchováva v mrazničke, takže si ho môžete pripraviť v predstihu a zmraziť ho surové, aby ste ho mohli neskôr uvariť.

Ako urobiť krém z ricotty so špenátom ?

1. V stredne veľkej miske alebo nádobe zmiešajte ricottu, zľahka rozšľahané vajíčko a parmezán. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
2. Miešajte, kým sa všetko dobre nespojí. Do zmesi pridajte scedený špenát a znova premiešajte, kým sa nezapracuje. Špenát sceďte v cedníku a roztlačte ho lyžicou, aby ste odstránili čo najviac tekutiny, pretože tak zabránite tomu, aby sa vám lasagne pri varení rozmočili.

Dá sa na lasagne použiť bolonská omáčka z obchodu?

Ak máte nedostatok času alebo sa vám nechce pripravovať, na trhu sú rôzne druhy, neváhajte si vybrať ten, ktorý obsahuje všetko potrebné v omáčke. Nič sa však nevyrovná domácej, je pravda, že to chce čas, ale stojí to za to.

Ako pripraviť lasagne krok za krokom:

1. Predhrejte rúru na 190 C (375 F)
2. Na začiatok uvarte lasagne v osolenej vriacej vode.
3. Špenát scedíme v cedníku. Potom ich roztlačte lyžičkou, aby ste odstránili čo najviac tekutiny.
4. Do nádoby nalejeme ricottu, zľahka rozšľahané vajíčko, parmezán, jemne osolíme a okoreníme a pridáme scedený špenát.
5. Všetko dobre premiešame a odstavíme.

Montáž lasagní

1. Zapekaciu misu (pre mňa pyrex) vymastíme olejom a na dno misky rozotrieme trochu bolonskej omáčky.
2. Usporiadať pláty lasagní na omáčke.
3. Na lasagne rovnomerne rozotrieme zmes ricotty/špenátu.
4. Potom bolonskú omáčku prelejte ricottovým krémom a posypte parmezánom.
5. Opakujte kroky 2-3-4 a nakoniec dokončite vrstvou strúhaného syra.
6. Nádobu prikryte hliníkovou fóliou. Potom pomocou noža urobte 3 zvislé pruhy, aby vzduch prešiel a omáčka nepretiekla.
7. Prikryté pečieme asi 45 minút. Potom odstráňte hliníkovú fóliu a pokračujte vo varení 10 minút alebo kým povrch nie je zlatohnedý.
8. Nakoniec vyberte z rúry a pred podávaním nechajte 15 minút odpočívať.