Recept na dvojfarebné vírivé palacinky (alebo špirálové palacinky)

Skvelý spôsob, ako nafúknuť palacinky na Deň sviečok s týmito dvojfarebnými (vanilkovo-čokoládovými) palacinkami v tvare špirály alebo špirálovými palacinkami. Je pravda, že pochutnať si na dobrých palacinkách nie je len pri sviečkach, najmä na týchto vírivých palacinkách, ktorých vizuál osloví vaše deti.

Vírivé dvojfarebné palacinky

Ak chcete byť s deťmi kreatívni, tu je recept ako stvorený pre vás, je rýchly a vaše deti pobaví. Na gurmánsky snack nie je nič lepšie ako ultra tenké a jemné domáce palacinky, ktoré sa ľahko pripravujú len s niekoľkými ingredienciami a krepovačom alebo obyčajnou panvicou. Tentokrát som chcel zmeniť klasické palacinky, ako sú tieto palacinky bez vajec, palacinky bez šupín alebo jogurtové palacinky atď… testovaním týchto krásnych vírivých palaciniek, ktoré vyzerajú skvele na brunchovom stole! a pritom sú také jednoduché na prípravu!!. Už ste niekedy robili tieto vírivé palacinky? ?? Znie to zložito, ale tento recept je naozaj jednoduchý.

Recepty na palacinky sa rôznia, väčšinou však obsahujú múku, tekutinu (mlieko, voda, rastlinné mlieko a pod.), soľ. Toto palacinkové cesto je identické s klasickými palacinkami, stačí si pripraviť obyčajné palacinkové cesto, rozdeliť ho na dve časti a do jednej pridať rozpustenú čokoládu alebo kakao a do druhej tekutý vanilkový extrakt.

Aby som dosiahol pekný vírivý alebo špirálový efekt, používam malú ohybnú plastovú fľaštičku s tenkým hrotom ako fľaša od kečupu. Príde mi to praktickejšie a nehrozí, že by som ho všade rozlial.

Palacinky som nenechala odpočívať, ale dajú sa pripraviť vopred, zakryť a nechať odpočívať v chladničke cca 45 minút až 1 hodinu.

Palacinky som poliala nátierkou Nutella® ale môžete si vybrať inú náplň podľa vlastného výberu: gaštanový džem, čokoládovú ganache, lemon curd alebo jednoducho cukor.

Tento recept na dvojfarebné palacinky je naozaj jednoduchý na prípravu. Vírivý efekt s čokoládovým palacinkovým cestom dosiahnete naplnením fľaše malým množstvom čokoládového palacinkového cesta. Zahrejte krepovač a vytvorte vírivku začínajúc od stredu. Potom nalejeme na vanilkové palacinkové cesto.

Ak chcete urobiť opak, teda čokoládové cesto na palacinky s vanilkovým vírom, stačí naplniť fľašu obyčajným cestom na palacinky. Potom urobte vírivku a nalejte na čokoládové palacinkové cesto. Tieto palacinky sú zábavným spôsobom, ako zapojiť deti, ktoré sa zabavia, aj keď vírivka nie je dokonalá, nevadí, budú na svoj úspech hrdé.

Tento recept som objavila u mojej drahej Jackie a bol to pravé pre Candlemas, skvele sme sa zabavili, existujú aj iné recepty na kakaovej báze, ale podľa tohto receptu som použila roztopené čokoládové lupienky.

V miske preosejeme múku a kukuričný škrob. Urobte studňu.

Zľahka rozšľaháme vajíčka a nalejeme ich do stredu spolu s mliekom.

Metličkou postupne primiešavajte múku, kým nezískate peknú hladkú pastu.

Prikryjeme a necháme asi 30 minút až 1 hodinu odpočívať v chladničke.

Do cesta pridáme rozpustené maslo a premiešame.

Čokoládu roztopte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.

Cesto rozdeľte na dve časti. Do jednej z nich pridajte rozpustenú čokoládu a do druhej vanilkový extrakt.

Zohrejte krepovač a naolejujte povrch handričkou. Nalejte množstvo čokoládového cesta na palacinky do plastovej fľaše s tenkým hrdlom. Keď je panvica horúca, krúžte ňou, začnite v strede a postupujte smerom von.

Nalejeme na vanilkové palacinkové cesto.

Nechajte variť na silnom ohni a pomocou lopatky placku otočte a pokračujte vo varení.

Pokračujte so zvyškom palaciniek.

Rovnako budeme postupovať s čokoládovými palačinkami a vanilkovým vírom.

Placky postupne ukladáme na tanier a prikryjeme ďalším tanierom.

Keď ste pripravení podávať, ozdobte palacinky a podávajte.

Užite si to!