Recept na sušienky Cyril Lignac

Recept na dvojité čokoládové sušienky Cyril Lignac

Ďalší recept na sušienky na pridanie do môjho zoznamu a tieto sú od šéfkuchára Cyril Lignac ktoré navrhol vo svojej relácii Všetci v kuchyni Hneď som ich chcela vyskúšať, hlavne že doma koláčiky milujeme a vždy si nájdeme zámienku na ich výrobu a skúšame nové recepty.

Ak ste rovnako ako ja veľkými fanúšikmi receptov Cyrila Lignaca, tak vás nemusím žiadať, aby ste vyskúšali tieto dvojčokoládové koláčiky (ak ste tak ešte neurobili), neoľutujete.

Zvyčajne do koláčikov pridávam sódu bikarbónu namiesto prášku do pečiva, ako to odporúča šéfkuchár Lignac, a aby som mal veľké sušienky, použil som naberačku na zmrzlinu, ale môžete tvarovať guľôčky tak, že cesto vopred vložíte do chladničky vytvarovaním pudingu.

Malý tip, ktorý vám dávam, aby ste mali koláčiky dokonale okrúhle, pretože vieme, že počas pečenia sa koláčiky začnú trochu náhodne rozťahovať bez toho, aby mali dokonalý tvar. Takže keď vyjdú z rúry a kým sú ešte mäkké, vezmite kruh pečiva o niečo väčší ako sušienky a umiestnite ho okolo sušienky tak, aby bola sušienka vo vnútri, a kruhovým pohybom s ním otočte kruh, aby ste zmenili veľkosť sušienky. cookie a tým mu dať dokonalý tvar.

Dobre vedieť :

Ako všetky sušienky si všimnete veľké množstvo cukru, ale nemeňte recept, je perfektný.

Nenahrádzajte hnedý cukor bežným cukrom, pretože práve tento cukor prináša túto konkrétnu textúru do skutočných sušienok.

Zvykla som si robiť sušienky a začínam sa zoznamovať s dokonalou textúrou a ich žuvacou stránkou, poznáte tie sušienky s chrumkavým povrchom a mäkkým vnútrom, ktoré sa rozplývajú v ústach. Recept Cyrila Lignaca je perfektný, veľmi nám chutili.

Minulý víkend sme mali upršaný deň a čo môže byť lepšie, ako sa utešiť pečením koláčikov s deťmi, aby sme ich zamestnali a hlavne ich odpútali od tabletov a hier. prinútiť ich variť, najmä Layla miluje pečenie. Minulý týždeň chcela bublinkový čaj a ja som bol mimo Bubbu, takže jej zvedavá nálada hľadala na youtube a prinútila ich vybrať jahodovú príchuť. V každom prípade boli dobre voňavé a veľmi vydarené, natočila malé video so svojou sestrou, ale keďže som bola posledných pár dní veľmi zaneprázdnená, nemohla som nič odfotiť, ale je to len odloženie, najmä preto, že je to nápoj veľmi trendy a Layla rada robiť často.

S obmedzením sa vyhýbame sladkostiam, ako sa len dá: zákusky, torty, koláče atď. Preto sme si stanovili kalendár zákuskov a najmä koláčikov, ktoré preferujem, aby som ich mohol ľahko uchovávať.

Zvolila som nahrubo nasekanú mliečnu čokoládu a čokoládové lupienky 60% kakaa.

Zachovanie :

Ako všetky sušienky, aj tieto sa dobre uchovávajú v kovovej krabičke a v mrazničke vydržia vo vrecku Ziploc niekoľko mesiacov. Stačí ich priviesť späť na izbovú teplotu.

Ak máte radi cookies, tu je niekoľko nápadov na cookies:

Brookies recept: Brownie-cookies

Obrovský nutelový koláčik

Sušienky z bielej čokolády a makadamových orechov

Tekvicové sušienky (tekvica)

Americké sušienky od Pierra Hermého

Pri tomto recepte som sa inšpirovala receptom Micheline.

Predhrejte rúru na 170 C (345 F).

V miske zmiešame cukry a zmäknuté maslo nakrájané na kúsky.

Pridáme vajíčko a nakoniec pridáme múku zmiešanú s droždím a soľ.

Vmiešame dve nahrubo nasekané čokolády.

Naberačkou na zmrzlinu naberáme kôpky a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Pečieme asi 9 až 12 minút podľa veľkosti sušienok, ja som ich robila dosť veľké, tak ich máme najradšej.

chuť, sušienky, koláče, Spojené štáty americké, čokoládové nugety, ľahké varenie, deti

Vianočné novoročné menu 2023