Madeleine sú také jemné, verzia slaných madelein so sušenými paradajkami a čiernymi olivami. Nápad na recept na aperitív, ktorý je ideálny na blížiace sa oslavy konca roka.
Slané madeleine, olivy a sušené paradajky
Milujem madeleines, ale nikdy ma nenapadne slaná verzia, a predsa je taká dobrá a bola som príjemne prekvapená vynikajúcou chuťou!!.
Tieto pikantné madeleiny vyrobené z olivového oleja, sušených paradajok a olív sú jednoducho neuveriteľné. Sú ľahké s jemným nádychom čerstvého kôpru v cestíčku a nádychom pikantného olivového oleja pre pridanú chuť.
Tieto madeleine som objavila na blogu mojej drahej Brigitte z blogu Les filles a table, v pôvodnom recepte je maslo, ale pridala som olivový olej, lebo viem, že má neporovnateľnú chuť a predovšetkým zvýrazňuje chuť madeleiniek a jedlá vo všeobecnosti.
Slané madeleine, olivy a sušené paradajky
Aperitív madeleines
Tieto madeleiny nie sú tie pravé, sú slané a nemajú hrbolčeky, ktoré sa bežne vyskytujú v tradičných madeleine. Ale sú veľmi chutné a ľahké.
Sú vyrobené z múky, vajec, masla a olivového oleja. Dotyk sladkosti vďaka sušeným paradajkám. Rýchlo sa varia a sú ideálnym zahryznutím do koktailov a aperitívov.
Toto cesto je tiež všestranné, môžete ho piecť v mini muffinových alebo tortových formách. Stredomorské príchute: olivy, sušené paradajky. Nápad na obedový box alebo výlet s priateľmi, piknik atď… Tieto madeleiny sa výborne skladujú, takže si ich môžete pripraviť vopred!.
Keď potrebujem niečo rýchlo pripraviť, vždy sa vrhnem na predjedlá. Výhoda týchto slaných madelein:
- Super jednoduchá a rýchla príprava: stačí zmiešať všetky ingrediencie a pred pečením naliať do madeleinových foriem.
- Dobre skladujte až 4 dni vo vzduchotesnej nádobe.
- Všestranný recept: môžete dať akékoľvek ingrediencie: kyslé uhorky, tuniak, kukuricu, pečenú papriku, kapary, zeleninu atď.
Aperitív madeleines
Budete potrebovať:
Múka : použite univerzálnu múku alebo celozrnnú múku.
prášok do pečiva : ktorú môžete nahradiť sódou bikarbónou.
Maslo : dodáva chuť, ale olivový olej dodáva jemnosť.
Syr : Brigitte používa cantal, ktorý som ja nemala a ktorý som nahradila parmezánom. Môžete použiť aj ementál alebo fetu.
olivy : použite čierne, ktoré môžete nahradiť zelenými alebo fialovými. Nezabudnite ich nakrájať na plátky.
Sušené paradajky : priniesť veľa chuti. Pridávam aj olej obsiahnutý v tégliku.
Dill : prináša príchuť, ktorú môžete nahradiť pažítkou.
Ako pripraviť slané madeleine:
- Rúru predhrejeme na 240 C.
- Rozpustite maslo. Potom rezervujte.
- V miske rozšľaháme vajíčka a pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Potom pridajte rozpustené maslo.
- Potom pridáme olivy nakrájané na plátky, sušené paradajky (ja pridávam aj 2 ca polievky obsiahnutého olivového oleja) a tiež parmezán a kôpor.
- Cesto nalejeme do formičiek na madeleine a pečieme 4 minúty pri 240 °C. Potom teplotu znížime na 200 °C a pečieme 6 minút.
- Pred podávaním necháme vychladnúť.
Ďalšie nápady na zahryznutie do predjedla:
Recept na slané muffiny, sušené paradajky a parmezán
Predjedlo s cibuľovým konfitom a syrom
Zakuskis
Krátke pečivo s parmezánom
Slané madeleines, recept na predjedlo
Tieto slané madeleiny vyrobené zo sušených paradajok a olív sú jednoducho neuveriteľné. Sú ľahké s jemným nádychom čerstvého kôpru v cestíčku s nádychom pikantného olivového oleja pre pridanú chuť. Recept so stredomorskou príchuťou ideálny na večerný aperitív.
- 110 g múky
- 3 vajcia
- 1 kaviareň prášok do pečiva
- 50 g maslo
- 50 g parmezán
- 50 g čierne olivy
- 30 g sušené paradajky
- korenie
- 1 kaviareň nasekaný kôpor
-
Rúru predhrejeme na 240 C.
-
Rozpustite maslo. Kniha.
50 g masla
-
V miske rozšľaháme vajíčka a pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva.
110 g múky, 3 vajcia, 1 lyžička prášku do pečiva
-
Potom pridajte rozpustené maslo.
50 g masla
-
Potom pridáme olivy nakrájané na plátky, sušené paradajky (ja pridávam aj 2 ca polievky obsiahnutého olivového oleja) a tiež parmezán a kôpor.
50 g čiernych olív, 30 g sušených paradajok, 50 g parmezánu
-
Cesto nalejeme do madeleinových foriem a pečieme 4 minúty pri 240 °C. Potom teplotu znížime na 200 °C a pečieme 6 minút.
-
Pred podávaním necháme vychladnúť.
S týmto receptom sa zúčastňujem Battle Food, ktorého tvorcom hry je Jenna z blogu Bistro de Jenna a zároveň istrátorka Hélène z blogu Keskonmangemaman?. Predchádzajúci sponzor Food Battle #106, Mascha z blogu Vegetarián z robotníckej štvrte a krstná mama tohto vydania): Viviane z blogu Čo jeme?
Zoznam účastníkov:
Michelle z blogu Pleasures of the house
Christelle z blogu La cuisine de Poupoule
Delphine z blogu Oh la gourmande!
Vanessa z blogu La Meals of Petit Bohnium
Palmira z blogu Palmirapom
Muriel z blogu Les Petites Marmites et Cie
Sandrine z blogu My bubble of pleasures
Annyvonne z blogu Les délices de Thithoad
Assia z blogu Assia Gourmet Blog
Isabelle z blogu La cuisine d’ici ou d’Isca
Catalina z blogu Catalina’s blog
Liliane z blogu Lilly’s kitchen
Alicia z blogu Bal des Saveurs
Irisa z blogu Kitchen and Colours
Charlotte z blogu Recepty na vynaliezavosť
Michelle z blogu Croquant Fondant Gourmand
Christine z blogu Pause Nature
Dyen z blogu Dyen’s kitchen
Soulef z kuchynského love blogu
Hélène z blogu Keskonmangemaman?
Samar z blogu Moje kulinárske inšpirácie
Ewa z blogu Les horizons de Ewa
Viviane z blogu Čo jeme?
predjedlá, aperitív, zdravé varenie, predjedlo, ľahké varenie, ľahké varenie aperitív-večera
