Tekvica pečená v rúre s javorovým sirupom

Chutný recept na tekvicu alebo tekvicu praženú s javorovým sirupom a ochutenú škoricou a zázvorom bez toho, aby sme zabudli na pridanie hnedého cukru, ktorý dodáva peknú skaramelizovanú farbu a nehovoriac o chuti, ktorá nám pripomína krásne jesenné obdobie.

Tekvica pečená v rúre s javorovým sirupom, škoricou a hnedým cukrom

V predchádzajúcich príspevkoch som spomenul, že často používam 100% prírodné tekvicové pyré z konzervy, namiesto toho, aby som si kupoval tekvicu a varil ju, ale tekvica pečená v rúre je ideálnou prílohou k jahňacine alebo morke. Samotná ozdoba naplní kuchyňu jemnou vôňou škorice, zázvoru a javorového sirupu, je to ako zapálenie vonnej sviečky!!.

Na farmách alebo v obchodných stánkoch sú rôzne druhy tekvíc, ale uisťujem vás, že všetky tekvice sú jedlé a každá má svoju jedinečnú chuť, okrem bielej Luminy a žiarivo oranžového interiéru, Aladdin, čo je tradičná tekvica, ktorú kupujem na vyrezávanie. , Jack-o-little je mini verzia tekvice Aladdin a je ideálna na tekvicovú kašu. Je to aj ten, ktorý sa nachádza na pultoch obchodov. Hakaï má dvojfarebnú kožu s hrubou textúrou, ktorá sa tiež veľmi ľahko praží. Nechýba Musquée de Provence s dokonale oblým tvarom a striebristo oranžovou farbou a opäť tmavooranžová Popoluška. Osobne používam veľké tekvice len na výzdobu na verande.

Okrem toho, že je tekvica farebná a chutná, je veľmi výživná, bohatá na vitamín A, obsahuje aj vitamín C, nízkokalorická, obsahuje vlákninu, ktorá posilňuje imunitný systém a podporuje trávenie.

Existuje mnoho spôsobov, ako upiecť tekvicu, neobmedzujte sa len na jeden, a pokiaľ ide o prezentáciu, môžeme, ako som navrhol v tomto článku, tekvicu v rúre med a pekanové orechy, nakrájať na veľké štvrtiny a ozdobiť , nakrájajte ich na kocky, dlhé časti alebo jednoducho nakrájajte na polovicu a plňte atď…

Niekedy váhame s varením tekvice kvôli tuhej a ťažko olupovateľnej šupke, ale môžem vás ubezpečiť, že z väčšej časti a najmä tekvice, šupky a jedlého jedla som navrhol aj gratin z tekvice, zemiakov a kraja, ktorého šupka Nechal som a po uvarení sa rozplýva v ústach, čistá rozkoš!!.

Ako nakrájať tekvicu:

• Začnite tým, že tekvicu rozrežete a odstráňte všetky jadierka, nevyhadzujte ich, dajú sa grilovať na panvici alebo v rúre s hrubozrnnou soľou, okrem toho, že je to dobré, je to výborné aj pre vaše zdravie.
• Potom tekvicu nakrájajte na plátky veľké asi 1 cm.
• V tejto fáze si môžete vybrať, či si kožu ponecháte alebo nie.

Ako variť tekvicu v rúre:

1. Umiestnite štvrtky tekvice do veľkej šalátovej misy a pokvapkajte olivovým olejom, soľou, korením a korením. Všetko dobre premiešame.
2. Plátky tekvice poukladáme vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Pečte asi 15 minút a potom pridajte zmes hnedého cukru a javorového sirupu, ktorá skaramelizuje povrch. Pokračujte vo varení do mäkka.

Dobre vedieť :

Čas varenia sa líši v závislosti od tepla rúry, ale aj od druhu zvolenej tekvice a hrúbky plátkov. Na kontrolu varenia stačí napichnúť nožom, ktorého čepeľ musí ľahko preniknúť do mäsa.

Tou istou metódou môžete pripraviť chutnú tekvicovú kašu, ktorá bude ideálna na Deň vďakyvzdania a dostatočne okorenená. Dužinu jednoducho vydlabeme lyžicou a roztlačíme mačkadlom na zemiaky. Ozdobte opraženými semienkami a podávajte!!.

Semená musia byť dobre opláchnuté a vysušené, pred pečením v rúre alebo na panvici ich neváhajte ochutiť škoricou a hrubozrnnou soľou.

Pre ďalšie nápady na recepty na tekvicu navrhujem:

Z tekvicovej polievky

Krémové tekvicové rizoto

Tekvicové velouté

Tieto plátky pečenej tekvice posypané semiačkami z granátového jablka som podávala s chutným hummusom ako prílohu. Zisťujem, že to prináša chuť a hlavne kontrast.

S týmto receptom sa zapájam do hry Recept na ingredienciu, ktorej krstnou mamou je Hélène z pekného blogu Keskonmangemaman, ktorej by som sa chcela poďakovať, ktorej hviezdnou ingredienciou je javorový sirup. Taktiež ďakujem všetkým zúčastneným za ich vernosť hre.

Našou ďalšou krstnou mamou bude moja drahá Jackie.