Hoci je jedenie nevyhnutnosťou, jedlo teraz zaberá oveľa väčšie miesto, než len uspokojovanie tejto fyziologickej potreby. Jedlo je teda stredobodom nášho spoločenského fungovania: rodinné oslavy, jedlá s priateľmi, pracovné jedlá atď. Okrem toho existuje veľmi úzka a nepopierateľná súvislosť medzi našimi emóciami a jedlom. Kto sa jedného dňa nevrhol na tabuľku čokolády alebo zmrzlinový pohár po sklamaní v láske, po príšernom stretnutí so šéfom alebo dokonca pri opravách na skúšku? Ale prečo to potrebujeme kompenzovať jedlom, keď máme vrcholy a pády? A ako sa môžete zbaviť tohto zlozvyku, kvôli ktorému sa ihla na váhe šplhá hore?
Článok na túto tému nás obzvlášť zaujal na stránkach FeminineBio Magazín* z marca / apríla aktuálne v predaji v kioskoch a bio obchodoch.
Spojenie medzi emóciami a jedlom, ktoré sa datuje od nášho detstva
Práve v detstve sa rozvíja spojenie medzi jedlom a emóciami. Veľmi často dospelí v detskom sprievode podmieňujú jedlo postojom dieťaťa. Často existujú dva typy odkazov: jedlo ako odmenu a jedlo ako pohodlie.
V prvom prípade jedlo „odmení“ za správanie: „Ak budeš dobrý, dám ti cukrík“ alebo naopak: „Neposlúchol si, pripravíš sa o dezert“.
V druhom prípade sa jedlo používa na „utešenie“ dieťaťa. Kto nikdy nedostal cukrík po očkovaní alebo zranení pádom?
V oboch prípadoch dieťa často dostáva sladké jedlá, ktoré sa veľmi rýchlo spájajú s veľmi špecifickými emóciami. Ako vyrastieme, tieto potraviny nás prídu ubezpečiť, utešiť alebo odmeniť. A naopak, je bežné, že nám emócie ako hnev či smútok vezmú chuť do jedla!
Jedlo tiež často stelesňuje, nevedome, pozornosť alebo dokonca náklonnosť príbuzného (často matky) a môžu sa tak stať náhradníkmi počas neprítomnosti milovanej osoby alebo vyplniť emocionálne prázdno.
Cukor, generátor potešenia
Spojenie medzi jedlom a naším emocionálnym stavom nie je spojené len s naším nevedomím a spomienkami na detstvo. Niekedy je to aj vecou chémie. Napríklad toto takmer nepotlačiteľné nutkanie ponoriť sa do vane so zmrzlinou alebo urobiť si veľký plátok nátierky v prípade veľkého blues… Pochádza z chemickej alebo presnejšie hormonálnej potreby.
Konzumácia cukru a sladkých výrobkov skutočne rýchlo vyvoláva pocit potešenia a okamžitej pohody tým, že vyvoláva sekrécia dopamínu v mozgu. Dopamín je známyhormón potešenia” zapojený do okruhu odmien. Rovnaká konzumácia cukru krátkodobo znižuje sekréciu kortizolu alebo stresový hormón.
Avšak dve nevýhody: po prvé, táto úprava hormonálnych sekrétov zostáva pomerne krátka. Štúdie potom ukazujú, že ľudia, ktorí často konzumujú sladké výrobky, si vyvinú odolnosť voči účinku dopamínu. Znamená to, že čím viac budete jesť sladké výrobky, tým menej budete pociťovať uspokojenie a potešenie, ktoré nasleduje. Výsledok: budete musieť jesť viac a viac cukru, aby ste mali rovnaký počiatočný výsledok…
Ako inak ako jedlom zvládať svoje emócie?
Ak nedokážeme zastaviť emócie, ktoré nás prechádzajú, na druhej strane je možné a žiaduce zabrániť tomu, aby sa tieto emocionálne vzostupy a pády premietli do príjmu potravy…a teda do kilogramov na váhe. Tu je niekoľko tipov:
Keď sa chcete ponáhľať na jedlo, či už je to cukrík alebo niečo iné (čipsy, arašidy, …), skúste identifikovať emóciu alebo emócie, ktoré vami v tej chvíli prechádzajú. Je to stres? strach? Nuda? Pokiaľ to nie je samota? Do zošita, ktorý budete mať stále pri sebe, si môžete zaznamenať aj to, čo je pôvodcom tejto emócie, ako aj jej intenzitu (na stupnici, ktorú si vopred zadefinujete).
Keď je táto emócia identifikovaná, skúste to rozumieť jeho pôvod a prečo je ťažké s ním žiť. Neodsudzujte sa, akceptujte, že vás táto emócia križuje.
Nakoniec sa o to pokúste implementovať inú stratégiu ktoré vám pomôžu zvládnuť túto emóciu inak ako prijímaním jedla. Môže to byť vypitie pohára vody alebo bylinkového čaju, ísť von na čerstvý vzduch, aby ste si oddýchli, pripraviť si malý rituál pohody (napríklad 3-4 minúty dýchania v koherencii srdca…) alebo čokoľvek iné. Niekoľko tipov nájdete aj v našom predchádzajúcom článku. Cieľom nie je utiecť pred emóciou, ale nájsť iný spôsob, ako ju zvládnuť. Ak vidíte emóciu, ktorá sa neustále vracia, neváhajte a požiadajte o pomoc odborníka, ktorý vám ju pomôže zvládnuť komplexnejšie a efektívnejšie.
Malá rada na záver
Aby som vám pomohol, odporúčam vám, aby ste začali tým, že obídete svoje skrinky a zásuvky, aby ste ich vyprázdnili od všetkých pochutín, ktoré tam môžu byť, a najmä aby ste hľadali skryté cukry (sódovky, ovocné šťavy, transformované priemyselné výrobky atď.). ). Obmedzením zbytočných pokušení budú vaše nové predsavzatia len jednoduchšie 😉
A vy, máte tendenciu maškrtiť alebo sa vrhnúť na niektoré jedlá, keď sa necítite najlepšie?
* FeminineBio je stránka pohody a dobrého bývania, ktorá denne ponúka rady a tipy pre lepšie bývanie v bio kvalite a ekológii. K dispozícii je aj časopis FémininBio s dvojmesačnou publikáciou, úplne nezávislý, dostupný v kiosky, bio obchody alebo cez predplatné.
Sabrina Marnet-Letellier, odborníčka na výživu a mikrovýživu – https://naturmove.fr